自助餐利润大吗

自助餐利润大吗，自助餐就是靠走量来争取最大的盈利，自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，再一个是和量有关，下面我们就一起来了解自助餐利润大吗。

一、自助餐的食材成本低

其实自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，在一个是和量有关。非常简单的方法就是上阿里巴巴网采购物品，你买的越多，你的单价越便宜，一个道理，你在供应商采购越多，相应的单价就会低很多。

同时自助餐的食材是全天必不可少的，需求量要大于普通的饭店供应量。所以说这样的采购量是很多供应商求之不得的，肯定会薄利多销。自助餐厅的食材成本低廉，就餐人数又多，肯定会赚钱的。

二、自助餐的人工成本低

再有自助餐这种运营模式节省了很多的成本，剩下的就是人力成本。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务，而自助餐就不同了。需要的服务员人数比较少，主要的工作就是收拾卫生、洗洗菜，没有太多的工作量。

同时熟食方面也非常少，不需要太多的厨师进行烹饪，所以人工工资比普通饭店的员工工资低很多。自助餐厅的人工成本低了，肯定会赚钱的。

三、自助餐厅一年的利润

先不拿一线二线城市举例子，就拿二三线城市来说，要是你投资的那个自助餐厅投资金额在100-200万之间的话，地理位置选择比较好的话，一般每个月营业利润是非常可观的，总体上来看，一年的利润是非常丰厚的，所以现在有很多人开自助餐厅，各个 ……此处隐藏401个字……自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，再一个是和量有关

其实自助餐饮的话，一般利润就在30~50块钱之间，这个利润当然了，这个利润也不是实在的吧，因为很多人他这个餐饮的利润都不是按劳分配的，一般这个利润在这个点儿的话，实力都还是非常的强，在整个餐饮行业中，觉得还是算比较高的

1、菜品种类丰富多样

虽然价格在15元钱的自助餐，售价并不高，但是，其菜品种类齐全，可以满足不同消费者的就餐需求，所以，就会吸引源源不断的消费者购买，这就会带来充足的客源，自然就会产生可观的销售业绩。

2、薄利多销

另外，15元钱的定价标准，更符合普通大众的消费水平，在同行业的品牌中，也属于经济实惠的售价了，单人次的利润可能比较微薄，但是，薄利多销，销量大了，利润也就比较丰厚了。

3、口味出众

店内的自助快餐，一般是选择普通的食材，口味也是家常菜风味，比较符合众多消费者的口味与饮食习惯，而且用心做好每一个菜品，也是品牌商的经营理念，出众的口感，自然留住了顾客的脚步，利润也就产生了。

4、灵活的经营模式

众所周知，利润就是收入去掉成本之后的'剩余，那么，运营成本越低，利润空间就会越大。15元20个菜的自助快餐，可以选择小店运营，即使是快餐车，也可以满足运营的需求，这就在一定程度上缩减了实际的经营成本，带来了不错的利润额。

5、人员成本较低

同样的道理，小店运营，也不会需要过多的服务人员，1-2人就可以完全胜任，为经营者省去了管理人员的成本，也就加大了利润空间。