做自助餐赚钱吗

做自助餐赚钱吗，很多人都非常喜欢吃自助餐，因为只要交了钱之后，想吃多少就可以吃多少，不剩就行了。所以现在很多城市都有各种各样的自助餐厅，具体了解看看做自助餐赚钱吗。

很多网友在吃自助餐时，吃的顺序都要精挑细选，除此之外，吃自助餐的位置也要细心规划一番。这样做真的能吃回本吗？开自助餐店铺能赚钱吗？里面有什么套路，为什么很多人愿意开？

自从互联网技术兴起之后，许多餐厅的生意越来越好，尤其是这些餐厅还有外卖服务，更是占据了很多市场资源。不过，在人们有时间的情况下，更愿意到餐厅去吃饭，比如一些自助餐厅，更是受到了许多人的喜爱。

尤其是自助餐厅的价格非常便宜，比如花49元，就能在海鲜自助餐厅随便吃，如果人人都是大胃王，老板岂不是亏得很？

实际上，既然现在有那么多的自助餐厅开办，就说明其中是有利可图的，不然人家怎么会去做亏本的生意呢？所以，这些自助餐厅的这几方面费用，也影响到了其利润。

比如自助餐厅的店铺开设，店铺的位置直接影响到了餐厅的成本。自助餐厅就相当于是薄利多销的一种赚钱方式，所以来吃的人越多，自助餐厅就越赚钱，所以通常情况下，这些自助餐厅都开设在人流比较密集的.地区，比如一些商场的用餐区或者写字楼附近。

很多自助餐厅的店铺都没有开设在一楼地区，除非是一些租金比较低的地方，这些自助餐厅才会有开设。

因为楼层越高，相对而言，租金成本就越低，而二楼的成本就相对比较低，所以这些商家就更愿意将店铺开在二楼，而且还能拿出更多的钱做广告宣传。……此处隐藏1985个字……p>

一共是50桌，几乎每桌都能翻台一次，每天的营业额在3万元左右。

二、员工结构很重要

朋友刚开始经营自助餐厅的时候，专门请了一位烤羊肉串的师傅和一位做甜点的师傅。

烤羊肉串的师傅每个月工资8000元，做甜点的师傅每个月工资12000元。

后来朋友发现，这2位师傅的工资太高了，但一时又离不开他们，正好自己兄弟的孩子和村子里的孩子辍学了，于是就带他们到店里当学徒工。

烤羊肉串比较好学，半年后村里的孩子就专门烤串了，每月工资3000元，包吃包住，烤羊肉师傅就被辞退了。

估计是甜点师傅懂得教会徒弟饿死师傅，一直教得比较慢，但还是一年后朋友自家兄弟的'孩子也学会做糕点了，同样每月工资3000元，包吃包住，甜点师傅也被辞退了。

通过朋友的运作，从2位师傅一个月2万元的工资，直接变成了每月6000元工资。

为了让这种模式继续下去，朋友每年都会把村里辍学的孩子带到店里当学徒，村里人看见他挣钱了，也愿意让孩子过去学本事。

后来朋友继续从员工上节省开支，把年轻的服务员逐渐辞退了，专门从村子里找50岁左右的妇女当服务员。

原本这些年轻的服务员每月工资6000元，请了村里的阿姨们，每个月工资就直接降到了5000元。

这些阿姨们吃苦耐劳，从来都不主动休息，洗菜、洗碗、拖地，基本上什么事都做，从来也不抱怨。

而且很多都是夫妻一起，或者是母亲带着孩子，包吃包住，都是家门口的人，店里每天都其乐融融，氛围特别好。

虽然朋友这样的经营模式有很多弊端，主动无法成为连锁餐厅，但是成本支出非常低，就和很多兰州牛肉拉面一样，基本上都是一村子里的人。