文和友被曝大裁员60%

文和友被曝大裁员60%

文和友被曝大裁员60%，据了解，日前，有多名文和友员工向“快消”透露，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上。文和友被曝大裁员60%。

今年2月9日，有媒体爆出喜茶裁员30%，信息安全部门被全裁。虽然喜茶第一时间回应表示传闻不实，但还是在消费者心中掀起了波澜。

随后喜茶的风波在互联网大厂中开始蔓延。

2月17日，根据自媒体“快消”报道，多名员工爆料称，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮裁员工作仍在继续。

虽说文和友公关相关负责人有对外回应表示，“裁员属于公司业务调整产生的正常人员变动，实际上，公司的多个岗位都还在招人，年后也陆续会有新的人员入职。公司各个项目现在都在进程之中，也会有新项目和业态陆续面世。”但并没有具体回应上述员工的爆料内容。

作为备受青睐的新消费餐饮品牌，文和友至今已完成2轮超亿元融资。如今，估值达100亿元，一跃成为餐饮界的顶流。裁员传闻的背后，文和友到底怎么了？

文和友裁员的背后

据文和友员工文佳科的爆料，此次被裁的员工，大多数是2021年7月之后入职，主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目。

最开始文佳科认为是自身的问题，当她试图进一步交涉赔偿问题时，HR却表示：项目一直未定下来难道自己就没有问题 ……此处隐藏6157个字……="text-align: center;">

艰难的跨地域融合

长沙本地取得胜绩，外扩却没能搞定爱吃的深圳、广州人，文和友的问题出在了哪里？

“我们最初的想法，就是宣扬湖湘文化，把湖湘的文化，通过美食这个载体，宣扬出去。”文宾曾对媒体表示，超级文和友不单单是一个只有美食的地方，而是一个比较丰富的展示市井文化的平台。

但离开湖南后，在全国的复制型扩张中都避不开一个问题，那就是文化跨地域复制的难度。生活习俗的多样性决定了，要把一个地域的文化复制全国，让所有消费者都接受和喜爱，无论从持续性还是新鲜感的维持来说，都很难做到。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬指出，文和友有非常深的地域文化色彩，作为长沙网红打卡地，它有自身存在的局限性，那就是不能满足和匹配除长沙外的其他地区消费者。

尽管现在文和友已经意识到这一问题，通过围绕本地化的市井文化，秉持一城一策，一店一策的概念，将多元的文化、美食聚拢展现在一个集中场所并融入当地文化。只可惜，目前来看，深圳、广州两地文和友“大刀阔斧”式的改革，收效甚微。

除此之外，不管文和友宣传其市井文化如何吸引眼球，大多数消费者前来还是为了消费餐饮，归根结底餐饮的品质（口味、质量）才是留住人的关键。但文和友的菜品味道不足以复购却常常被诟病。

社交平台上，不少去过文和友的网友评论称，文和友的菜品属普通水准、味道配不上它的名气，和外面的地摊小吃差不多、但却没有地摊小吃的经济和味道，以至于过来拍拍照，打一下卡就走人了。

朱丹蓬指出，类似文和友这样的场景体验式餐饮模式要想走得长远，餐饮的品质仍然是关键，消费者打卡归打卡，最终还是要回归到食品的本质上来。