适合家庭做的菜

适合家庭做的菜，营养丰富的家常菜，做法简单，鲜香味美，配米饭、馒头味道绝对香！每一道都让人喜欢，百吃不厌，一起来看看有哪些适合家庭做的菜。

家常菜谱做法：回锅肉

推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~

食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量

做法：

1、肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

2、煮至八成熟，取出冷却。

3、肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段

4、炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

5、下入肉片煸炒，至肉片变透明

6、将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油

7、加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀

8、下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。

家常菜谱做法：红烧肉

推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的'美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！

食材：五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量

做法：

1、五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。

2、煮至断生后，捞起待用。

3、锅子烧热，放油，爆姜片。……此处隐藏1632个字……火烧开

7、改小火烧鸡翅，放酱油，慢慢收汁即可。

家常菜谱做法：辣椒炒肉

推荐理由：好吃又不贵，每家每户都会做！！几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好

食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、五花肉半斤洗净。

2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3、准备好辣椒并洗净。

4、将尖椒和青蒜切段。

5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6、待五花肉八成熟时盛起待用。

7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8、辣椒炒至表皮快糊的时候，下肉一起炒匀。

9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精即可

家常菜谱做法：糖醋排骨

推荐理由：这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功！

食材：猪排骨500g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、香油适量

做法：

1、排骨洗净剁段，放入锅煮至八成熟

2、捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出

4、炒锅留少许油烧热，下葱花，姜末爆香

5、放入番茄酱，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

6、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。