菜瓜的功效与作用

菜瓜有着很好的润肠通便的功效，因为菜瓜当中富含膳食纤维，能够吸水膨胀,促进粪便的形成。

1、清暑热

菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳，适当的食用一些菜瓜，可以起到促进食欲的效果。

2、除烦解渴

菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

3、美容肌肤

菜瓜中还含有少量的维生素C，而我们知道维生素C是一种抗氧化剂，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。

菜瓜的营养价值

菜瓜的..果实呈长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，淡绿色或者绿白色，其果肉是白色或者淡绿色的，在我国多处地方都有栽培，是一种非常常见的蔬菜瓜果。

菜瓜偏寒性，而且它的果肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等，是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一。

菜瓜的食用人群宜忌

一般人群都可以食用菜瓜。食用菜瓜要适量，一般每餐约100克即可。如果食用过多的话，会导致人体不适。在唐代孟诜的著作《食疗本草》中记载说：“菜瓜生食多冷中动气，令人心痛，脐下症结，发诸疮。又令人虚弱不能行，不益小儿。天行病后不可食 ……此处隐藏589个字……>3、除烦解渴：菜瓜中含有大量水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

4、健胃消食：菜瓜质脆肉厚、口味清爽，归胃、肠经，有健胃消食的作用。在夏季总是胃口不佳，适当食用菜瓜可以起到促进食欲的效果。

种植技术

选种：种植前要先选好品种，应选择早熟、生长健壮、高产的品种，如果是要进行销售的话，还要选择商品性好的品种。

选地整地：种植地应选择好，可选前茬种植过小麦、马铃薯、玉米的土地，选地后则是整地施肥，一亩地要施加农家肥5000kg，尿素10~15kg，二铵20~30kg以及磷肥50~70kg。施加农家肥的时候，一定要充分腐熟才能用。

进行种植：适合种植时间为春季，大概是4月份，种植后要覆盖地膜来提高土壤的温度和湿度。起平垄高度为5-7cm，宽度为50-60cm，垄沟宽30-40cm左右即可。种植可采取直播的方式，每穴双苗，当小苗长到5、6片叶子时定植。若菜瓜的生长能力强，可保持株距在50-55cm，适当稀植更有利于它生长。

管理技术

浇水：菜瓜在幼苗期需水量少，要少浇水，或者是不浇水，即便是进行浇水，也要给它浇小水，浇大水的话会降低地温，根系可能腐烂。定植时要浇一次定植水，盛花期不能浇水，膨果期要充足的`浇水。

施肥：幼苗期一般无需施肥，若缺肥的话，可适当喷洒叶面肥，如磷酸二氢钾、尿素液。定植缓苗后要第一次追肥，可施加充分腐熟的人粪尿，当瓜蔓长到30cm进行二次追肥，坐果后第三次追肥，可施加尿素或三元复合肥。