怎么做火龙果蛋糕

怎么做火龙果蛋糕，火龙果的外表是非常吸引人的，火龙果是一种比较常见的热带水果，一般的人都是直接吃，也有不少人那火龙果来做蛋糕，下面就一起来了解怎么做火龙果蛋糕。

1、准备食材

做火龙果蛋糕首先应该准备材料，准备的材料最好选择质量好的食材，做出来的火龙果蛋糕才能更加美味。火龙果蛋糕不仅做法简便，而且所用材料简单，所用材料原味蛋糕300克、火龙果100克、奶油250克、吉利丁6克。

2、切火龙果

做火龙果蛋糕最关键的食材是火龙果，火龙果的香甜的味道能够给蛋糕增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。切火龙果应该先将火龙果切成两半，然后用小刀将火龙果的果肉切成小块，注意用刀不要弄伤手指。

3、火龙果蛋糕

将做好的蛋糕铺平，以较漂亮的.蛋糕面朝上，将切好的火龙果放蛋糕上。火龙果蛋糕不仅颜色十分美观，而且味道香甜营养物质丰富，适合不同年龄的人群食用。火龙果蛋糕是一种十分健康的食物，做法十分简单，自己可以动手制作。

如何挑选火龙果

1、看外形

一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的`火龙果也会更甜一些，同时火龙果也要挑选形状均匀的那种，可以从外形挑选适合的火龙果。

2、看颜色

挑选火龙果的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。火龙果的颜色越 ……此处隐藏720个字……泡沫壁非常薄弱，烤出来的.蛋糕组织粗糙，还有可能凹陷

剩60克蛋白霜给原色蛋黄糊，其余的蛋白霜分三次加入火龙果蛋黄糊中，记得用翻拌的手法，不能画圈以免消泡，搅拌好的蛋糕糊如果挂在刮刀上不滑落，就是蛋白霜打发过硬，如果蛋糕糊很稀就是消泡了，消泡的蛋糕糊烤出来的蛋糕会凹陷回缩，从中间切入，划个半圆，同时另一只手转动打蛋盆

60克蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

把90%的火龙果蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具

把原色蛋糕糊从中心点倒入

再把10%的火龙果蛋糕糊从中心点倒入

入烤箱中层上下150度50分钟，底下垫两层锡纸

能看到在攀升，出炉倒扣两小时脱模

脱模

切块你会发现，火龙果的颜色在烘烤中慢慢退去，剩下那抹淡粉色