藕带的营养价值
藕带的营养价值？藕带是生活中比较常见的一种食物，这种食物是很受欢迎的，因为它的营养价值很丰富的，而且藕带的做法也有很多，下面小编为大家分享藕带的营养价值？
藕带的营养价值1
关于藕带的营养成分和质量安全水平，曾分别从湖北洪湖市及武汉市产区采集子莲藕带样品送农业部食品质量监督检验测试中心（武汉)检测，结果其鲜样的主要营养物质含量分别为：干物质4.82~5.29 %、粗纤维 0.51 %~0.73 %、蛋白质 0.70 %~0.80 %、总糖 1.47 %~1.60影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值只有限量值的1%~30%左右。
至于农药残留，对子莲藕带而言，因其上一年的栽培过程中农药用量很少，而且子莲藕带采收前田间有近 10个月的时间不使用农药，故未予检测；对于藕莲藕带而言，栽培过程中也基本不使用农药或极少使用农药。尽管如此，有关农药对藕莲藕带质量安全水平可能产生的影响，亦需进一步评估。
藕带的营养价值2
藕带怎么保存
1、泡在水里面，如果要隔夜的话最好放冰箱冷藏室，如果没有冰箱可以撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒，味道依旧鲜美。
2、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
3、少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的'部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右。
4、藕带不多可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。
藕带怎么洗干净
1、将藕带两端切开，然后直接放在清水中浸泡两小时，再将有泥的空对着自来水冲洗即可清洗干净。
2、取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟，这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。
3、将藕带泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
