1、百合食物搭配
白糖+百合清蒸。具有润肺止咳、清心安神的功效。
冬瓜+百合有清凉、祛热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。
莲子+百合煲粥。除了润燥养肺及治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可以作为病后的滋养补品。
银耳+百合能清热生津，解暑消烦，利咽润肠。适用于便秘、干咳、心烦口渴等症。
百合+冰糖+款冬花有润燥清火、清心养肺的功效。适用于肺燥干咳、心烦口渴等。
2、鲜百合的保存
用地窖保存
放地窖里保存，地窖是利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。一定要注意要作好防水、防潮和通风等安全设备的设置。以前农村里面有很多地窖，现在也还有，地窖可以用来保鲜红薯、大蒜、生姜等，这主要是由于地窖里面的空气稀少，植物的有氧呼吸就少了，消耗的能量自也就少了，另外地窖里面的温度较室外要低很多，这样又降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使植物保存很长的时间，当然用来保鲜百合绝对是不错的办法，估计至少可以保存三个月以上吧！
用冰箱保存
我们把刚买回来的百合洗先要干净，然后沥干水，放阴凉地2天左右，再用保鲜袋装好，把保鲜袋里面的空气挤出来，搁冰箱冷冻室，，温度为保持2--6摄氏度，保存半年肯定是不成问题。如果放结冰层，把温度调节到0摄氏度以下的话，估计至少可以保存两三年吧！
用泥土保存
我们将百合埋用塑料袋装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面，注意， ……此处隐藏177个字……功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
小编总结：百合的花美、香，它还有一定的养生功效。鲜百合和百合干都是可以食用的，百合虽然是滋补佳品，秋冬季节最适合食用。但虚寒出血或便溏者不能食用。
4、百合花茶作用
百合化湿很好，特别适合女性喝，但是花茶要注意，特别过敏体质的女性少喝。根据药理研究，百合花有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。中医将百合花用做药物使用，首要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的时常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火气安神，清凉润肺。对阴虚久咳，润肺化痰，痰中带血，虚烦惊悸，睡不着多梦，精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功能。
百合花含有丰富的蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值，所以素有鲜花小人参的美誉。《滇南本草》曾记载百合花可止咳利小便，安心、宁心、定心志，中医也认为百合花性平、味甘、无毒，用百合花泡茶喝，既可愉悦心情，又能清火润肺、清心安神。
百合花茶还有一定的镇静作用，如果晚上睡不安稳，经常容易被惊醒，饮用加了冰糖的百合花茶能起到很好的安眠效果。百合花茶里面的有效成分还可以滋阴养脾。身体虚冷、体弱无力、脾胃容易受寒的人饮用它还可以减轻胃疼。在炎炎夏日里，若能来一杯清凉的百合花茶，会是一件很享受的事，它能滋阴润燥、清新去火，消除干渴；如果有没喝完的百合花茶，也不用急着倒掉，将茶水加入到浴缸里来洗澡，还可治疗皮炎湿疹、润肤美白。
